كتبت : زينب يحيي
من الأكلات الخفيفة، والسريعة، ويفضل تناولها مشوي، أو يشوح بالخضار، هي أكلة الشيش طاووق وهنوضح مقاديرها وطريقتها في هذا التقرير …..
مقادير الشيش طاووق هي
– صدر الدجاج تقطع مكعبات
– 6 فصوص من الثوم
– معلقة ونصف ملح
– نصف معلق صغيرة قرفة
– نصف معلقة كمون
– معلقة بابريكا صغيرة
– ربع معلقة كزبرة
– معلقة بهارات صغيرة
– نصف معلقة فلفل أسود
– معلقتان كبار من دبس الرمان
– كوب من عصير الطماطم
– نصف كوب خل
– نصف كوب زيت
طريقة التحضير
- تتبل صدور الدجاج مع إضافة جميع البهارات، وعصير الطماطم، والزيت، والخل ، والثوم، ودبس الرمان، ثم تترك لتتشرب لمدة ساعة ونصف في الثلاجة، ويفضل ليلة كاملة .
- قومي بإحضارصينية فرن ، ثم قومي بتوزيع الشيش بداخلها .
- تدخل الصينية في فرن علي درجة حرارة 180 درجة ، حتي ينضج من تقليبه من وقت لاخر.
- يقدم مع سلطة، وأرز أبيض .
صحتين وهنا
