كتبت زينب يحيى
مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تتجه الأسر إلى المشروبات الساخنة التي تجمع بين الدفء والمذاق المميز، لتصبح جزءًا من العادات اليومية خلال الأجواء الباردة. وبين المشروبات الشعبية المصرية والوصفات العربية، تتنوع الاختيارات بين السحلب وحمص الشام والبليلة، وصولًا إلى الكرك والشوكولاتة الساخنة ومشروبات الأعشاب.
وتحظى المشروبات الشتوية بمكانة خاصة لدى المصريين، إذ ترتبط بعضها بأجواء الشوارع والكورنيش، فيما يفضل البعض الآخر تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ومن أبرزها:
السحلب
يأتي السحلب في مقدمة المشروبات الشتوية المفضلة لدى المصريين، ويُحضّر من مسحوق السحلب والحليب الساخن، ويُزين بالقرفة والمكسرات، ليجمع بين القوام الكثيف والمذاق المميز، خاصة خلال الليالي الباردة.
حمص الشام
يُعد حمص الشام، المعروف باسم «الحلبسة»، أحد أبرز المشروبات الشعبية في مصر، ويرتبط بأجواء الشتاء والتنزه على الكورنيش، ويتكون من حبوب الحمص المسلوقة، مع إضافة الطماطم والليمون والكمون، ويُقدم ساخنًا.
البليلة.. وجبة مشبعة
تتميز البليلة بمكانة خاصة على المائدة الشتوية، إذ تُحضّر من القمح المسلوق ويُضاف إليها الحليب الساخن والمكسرات، وتجمع بين كونها مشروبًا دافئًا ووجبة خفيفة مشبعة.
شاي الكرك.. نكهة عربية مميزة
يُعد شاي الكرك من المشروبات الشهيرة في عدد من الدول العربية، ويُحضّر من الشاي الأسود والحليب، مع مزيج من التوابل مثل الهيل والقرفة والقرنفل، ما يمنحه مذاقًا غنيًا ومميزًا.
الزنجبيل بالعسل
يفضل كثيرون تناول الزنجبيل الساخن مع العسل خلال الشتاء، بفضل مذاقه القوي وارتباطه بالعادات التقليدية للمساعدة على الشعور بالدفء، ويمكن تحضيره بسهولة من الزنجبيل الطازج أو المجفف.
القرفة بالحليب
تجمع القرفة بالحليب بين مذاق القرفة المميز وقوام الحليب الدافئ، وتُعد من الخيارات المحببة خلال الطقس البارد، ويمكن تحضيرها بإضافة القرفة إلى الحليب الساخن مع التحلية حسب الرغبة.
الشوكولاتة الساخنة.. المفضلة لدى الكبار والصغار
تحتل الشوكولاتة الساخنة، أو «الهوت شوكليت»، مكانة بارزة بين المشروبات الشتوية، بفضل مذاقها الغني وسهولة تحضيرها، وغالبًا ما تُقدم مع الكريمة أو المارشملو، لتصبح من الاختيارات المفضلة في المقاهي والمنازل.
الحليب بالكركم
يُعرف الحليب بالكركم باسم «الحليب الذهبي»، ويُحضّر بإضافة الكركم إلى الحليب الدافئ مع رشة من الفلفل الأسود والعسل، ويُقبل عليه البعض ضمن المشروبات التقليدية التي يفضلون تناولها خلال فصل الشتاء.
وتعكس هذه المشروبات تنوع العادات الغذائية المصرية والعربية خلال فصل الشتاء، حيث تتداخل الوصفات الشعبية مع المشروبات الحديثة، لتظل المشروبات الساخنة أحد أبرز مظاهر الأجواء الشتوية.
