الأندومي وتسمم الدماغ

كتبت : نهى رسلان الحجازي

تحذر الدكتورة  نهاد حامد جاد مدرس الطب الشرعي والسموم الاكلينيكية بطب جامعة الإسكندرية من  تناول الوجبات السريعة المعروفة باسم الأندومي

 ما هي مكونات توابل الأندومي؟

أكدت  الدكتورة نهاد أن توابل الأندومي تحتوي علي ماده جلوتامات أحادي الصوديوم (mono sodium glutamate ) الماده اللي تتحول الي glutamic ف الجسم وهو من الناقلات العصبية الموجودة ف الجهاز العصبي وتواجده بكثرة يؤدي الي تلف الخلايا العصبية بالمخ مما يؤثر علي الاستيعاب والذاكرة والنوم والحركة خاصة للاطفال. 

لذلك فإن تناول الأندومي باستمرار يشكل خطورة كبيرة على الخلايا العصبية

أضرار أخرى للأندومي .

كما وضحت دكتور نهاد أضرارًا أخري  للأندومي ؛ حيث  أنه يسبب اضطراب في هرمون اللبتين leptin المسؤول عن الاحساس بالشبع. فيؤدي الي السمنة و يسبب اضطرابًا بالتمثيل الغذائي بالجسم مما قد يؤدي الي مرض السكر

وأضافت أنه قد يسبب أيضًا  ما تسمى يمتلازمة المطعم الصيني

 ( Chinese Restaurant Syndrome”.)

بعد أكله مباشره وهي التنميل بالرقبة والذراعين و التعرق الشديد والغثيان و اضطراب الوعي