مصر النهاردةوصفات طبخ
وصفات للتوابل لازم تكون موجودة في مطبخك، لا يمكن الاستغناء عنها، وتقدري تحضريها بنفسك في المطبخ
وصفات للتوابل لازم تكون موجودة في مطبخك، لا يمكن الاستغناء عنها، وتقدري تحضريها بنفسك في المطبخ
كتبت : زينب يحيي
السبع بهارات
- كوب كبابة صيني
- نصف كوب فلفل أسود
- ربع كوب قرنفل
- ربع كوب حبهان
- 3 حبات جوزة الطيب
- م.ك قرفه
- م.ك جنزبيل
نحمص الكبابة الصيني والفلفل الأسود والقرنفل والحبهان مع جوزة الطيب، ونطحنهم في المطحنة ثم ننخلهم، وضيفي عليهم القرفة والجنزبيل، وضعيهم في برطمان، وبكده بقا عندك برطمان من السبع بهارات جاهز ،،،
بهارات المحشي
- ربع معلقة ص من كمون
- ربع معلقة ص من كسبرة
- ربع معلقة ص زعتر
- ربع معلقة ص زنجبيل
- ربع معلقة ص ثوم بودر
- ربع معلقة ص بصل بودر
- ربع معلقة ص كبابة صيني
- ربع معلقة ص فلفل أسود
- معلقة ص سكر
- معلقة ص فلفل أسود
