كتبت : زينب يحيي
المقادير
مقادير صوص الفراولة
- ربع كيلو من الفراولة
- كوب سكر
- كوب ماء
- معلقة كبيرة من النشا
- 3 باكو بسكويت سادة
- ربع كيلو من الزبدة
معلقتان كبار من كريمة الخفق - كوب حليب
- علبة قشطة
- 3 معالق كبار جين كريمي
- نصف معلقة ص قشرة ليمون (مبشورة)
- 100 جم من شرائح الفراولة للتزيين ش
طريقة التحضير
لتحضير الصوص: ذوّبي الفراولة، في قدر على النار، مع الماء، السكر والنشاء واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يسخن، ثم صفّيه بالمصفاة.
لتحضير الكريمة: اخفقي كريمة الخفق مع الحليب، القشطة، الجبن وقشر الليمون لمدة 4 دقائق حتى تتكاثف وتسخن.
لتحضير التشيز كيك: اطحني البسكويت في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
- ادعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيز كيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.
- ضعي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صوص الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.
