كتبت : زينب يحيي
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- ثمرتان من الطماطم مفرومين
- حبة بصل ص مفرومة
- معلقة ص ثوم مفروم
- ثمرة فلفل أخضر مهروس وناعم
- معلقة كبيرة كاتشاب
- معلقة كبيرة صويا صوص
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة القرفة
- 6 أرغفة من الخبز العربي
- زيت الزيتون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحضير الحشوة: ضعي لحم الكفتة، والطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والكاتشاب، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات بيديكِ جيداً حتى تمام التجانس.
- افردي كمية من الحشوة على خلف كل رغيف خبز، ثم إدهني الجهة الأمامية بالقليل من زيت الزيتون.
- ضعي العرايس في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية العرايس إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج .
- ثم قدميها ساخنة مع السلطة وبطاطس محمرة، وبالهنا
