كتبت زينب يحيى
وصفة المكرونة بالزبادي والثوم والزبدة من الوصفات المحببة والمميزة خاصة للأطفال، وهي وصفة من وصفات المطبخ التركي، تحتوي علي صوص الزبدة مع القوام الكريمي، ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، سوف نوضحها في هذا التقرير.
مكونات المكرونة بالزبادي والثوم
- نصف كيلو مكرونة (أي نوع تفضليه حسب الرغبة).
- كوب زبادي.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
- قليل من ماء سلق المكرونة.
طريقة تحضير
- ضعي إناءً به ماء وكمية مناسبة من الملح على النار، وعندما يغلي أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج .
- ثم احتفظي بنصف كوب من ماء السلق قبل تصفيتها.في وعاء.
- اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ويمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من ماء السلق بعد أن يهدأ قليلًا للحصول على قوام أكثر نعومة.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي البابريكا وقلبي سريعًا حتى تظهر رائحتها، مع تجنب تركها على النار طويلًا حتى لا تحترق.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم، ثم وزعي خليط الزبادي والثوم فوقها، وأضيفي صوص الزبدة بالبابريكا على الوجه، مع تزيينها بالبقدونس المفروم.
