كتبت : زينب يحيي
الفستق يقي من فقدان البصرده اللي كثير منا يعرفوه، لكن ظهرت دراسات حديثة أثبتت أن تناول الجزر لصحة العين لإنه يكون أكثر فعالية لحماية النظر .
وأوضح الباحثون أن تناول حبات من الفستق يوميًا يساعد في الوقاية من الضمور البقعي وهو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر لدى كبار السن في الولايات المتحدة وهذه النتائج تفتح الباب أمام خيارات غذائية جديدة لتعزيز صحة العين وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
ما هو الضمور البقعي؟
الضمور البقعي المرتبط بالعمر هو حالة تؤدي إلى تآكل البقعة الصفراء، وهي الجزء المركزي من الشبكية و تتضاءل القدرة على رؤية الأشياء بوضوح في مجال الرؤية المركزي، و تظل الرؤية الجانبية سليمة نسبيًا.
أنواع الضمور البقعي
الضمور البقعي الجاف: وهو الشكل الأكثر شيوعًا، ويمثل 80% من الحالات، و يؤدي ترقق البقعة الصفراء إلى ضعف الرؤية تدريجيًا بسبب تراكم بروتينات صفراء .
الضمور البقعي الرطب: وهو أقل شيوعًا لكنه أكثر خطورة، و تتشكل أوعية دموية غير طبيعية تحت الشبكية، ما يؤدي إلى فقدان البصر بشكل أسرع.
كيف يحمي الفستق صحة العين؟
يُعرف الفستق بأنه مصدر غني بالعناصر الغذائية، لكن ما يميزه إنه يحتوي على نسبة عالية من اللوتين، وهو مضاد أكسدة طبيعي يلعب دورًا محوريًا في حماية العين من التلف.
وتشير الدراسة أن تناول حبات من الفستق يحتوي على حوالي 1.6 مليغرام من اللوتين، وهي كمية كافية لمضاعفة الاستهلاك اليومي النموذجي للبالغين في الولايات المتحدة.
امتصاص اللوتين بشكل أفضل من الفستق
العديد من الفواكه والخضروات غنية باللوتين، إلا أن الجسم يمتص هذه المادة بشكل أكثر كفاءة عند تناولها من الفستق، بسبب احتوائه على دهون طبيعية تساعد على امتصاص مضادات الأكسدة بشكل أفضل.
فوائد صحية إضافية للفستق
لا تقتصر فوائد الفستق على صحة العين ، بل يمتد تأثيره الإيجابي إلى العديد من وظائف الجسم الأخرى
دعم صحة الدماغ: تشير الأبحاث إلى أن اللوتين يتراكم أيضًا في الدماغ، حيث يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب، وهما عاملان مرتبطان بأمراض مثل ألزهايمر والخرف.
تعزيز صحة القلب: يحتوي الفستق على دهون صحية غير مشبعة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول
التحكم في الوزن: بفضل غناه بالبروتين والألياف، ويعزز الفستق الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في إدارة الوزن.
