كتبت : زينب يحيي
يعتبر عصير القصب من أهم العصائر التي لها إقبال علي تناولها خاصة في فصل الصيف، لطعمة اللذيذ والمختلف عن باقي العصائر، خاصة أن مذاقه فريش ولذيذ ، ويساعد علي الترطيب والانتعاش في الوقت الحار.
ويتساءل كثير من الأشخاص عن سبب إسمرار عصير القصب خاصة بعد فترة قصيرة من ترك العصير في الهواء، وله تأثير علي صحة جسم الإنسان .
سبب إسمرار عصير القصب
أوضح خبراء التغذية أن سبب إسمرار عصير القصب يرجع لعملية الأكسدة التي يتعرض لها، وأوضح خبراء التغذية أيضاً أن ترك عصير القصب في الهواء يتفاعل الأكسجينن مع العناصر الغذائية التي تؤدي لحدوث عملية الأكسدة وبالتالي يتحول من لونه الطبيعي إلي اللون الأسود .
أضرار شرب عصير القصب بعد إسمراره
يحذر الأطباء على ضرورة التخلص من عصير القصب، إذا تغير لونه إلى الأسود، لأن عملية الأكسدة تحول عناصره الغذائية، لمواد سامة، وأوضح الأطباء أيضاً أن الجهاز الهضمي يتضرر عند تناول عصير القصب بعد اسمراره وتغير لونه .
