كتبت : زينب يحيي
طبق شرائح اللحم بصوص المشروم أصبح من الأطباق اللذيذة والأساسية علي سفرتك، وهو طبق محبب للأطفال والكبار، نوضح في هذا التقرير اليوم مقاديره وطريقة تحضيره.
مقادير طبق شرائح لحم بصوص المشروم
- معلقتان كبار من الزبدة
- 5 شرائح لحم (حسب عدد أفراد الأسرة)
- فصان ثوم مهروس
- نصف كوب مشروم
- حبة بصل مفروم
- معلقة كبار صويا صوص
- كوب مرقة لحم
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- معلقة كبيرة دقيقة
- كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
- تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الزبدة في مقلاة وذوبيها ثم أضيفي شرائح اللحم واقليها من الطرفين حتى تنضج ثم ارفعيها من المقلاة.
- أضيفي الثوم المهروس والبصلة المفرومة وقلبي حتى تذبل ثم أضيفي الفطر وقلبي لبضعة دقائق.
- أعيدي شرائح اللحم للمقلاة وأضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي المرق واتركيه يغلي على نار عالية ثم اتركي اللحم على نار متوسطة ثم إلى هادئة لعشر دقائق.
- أضيفي الصويا صوص وحركي المكونات جيداً واتركيها تغلي لدقيقة ثم أضيفي الكريمة السائلة واتركيها تغلي مع بقية المكونات ثم اتركيها لربع ساعة على نار هادئة حتى يصبح قوام الصوص سميكاً.
- اسكبي شرحات اللحمة مع صوص الفطر في طبق التقديم وبذلك يكون الطبق جاهزاً.
- يقدم مع السلطة، والأرز الأبيض .
بالهنا والشفا ،،،
