كتبت : زينب يحيي
مقادير عمل كباب الحلة هي
- معلقة كبيرة سمنه
- نصف كيلو لحم ملبسة
- 5 بصلات كبار مقطع جوليان
- فلفل أخضر مقطع مكعبات
- فلفل حامي حسب الرغبة
- ثمرة طماطم مبشورة
- 2 كوب من المرقة
- ورق لورا
- نصف معلقة فلفل أسود
- معلقة ص ملح
- نصف معلقة ص بهارات لحم
- معلقتان كبار صويا صوص
طريقة التحضير
وعاء علي النار يتسخن وننزل باللحم تاخد صدمة ولون من جميع الجوانب،ثم نخرج اللحم في طبق وننزل بالبصل يتشوح ثم نضيف اللحم، ثم ننزل بالفلفل والطماطم والتوايل ولتر المرقة،
وتترك علي نار هادية حتي تمام السوا، ثم ننزل بالصويا صوص ونطفي النار .
تقدم مع سلطة وأرز أبيض .
بالهنا ،،،،
