طريقة عمل كوردون بلو

كتبت : زينب يحيي

هنقدم مع بعض نهاردة وصفة لذيذة ومحببة جداً للأطفال  وسهلة وهي طريقة عمل الكوردون بلو يلا بينا نشوف مع بعض مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقاديرها

• صدر فراخ سليم
• لانشوف بيف
• مشروم
• جبنة موتزريلا للحشو
• زيتون شرائح للحشو
• بيض + لبين + دقيق + بقسماط ( للتغليف والقلي )
• ملح + فلفل أسود
• زيت للقلي

طريقة التحضير 

• نقوم بتنظيف صدر الدجاج  ويغسل جيداً بالخل والليمون ،ثم يتم عمل فتحة في صدر الدجاج باستخدام سكينة حادة .
• تخلط جميع مكونات الحشو مع الملح والفلفل .
• نقوم بحشو الصدر بجميع المكونات أو أي عدد من الصدور (حسب عدد أفراد الأسرة)
• بعد حشو صدر الدجاج بجميع المكونات يخلط بالدقيق ثم  بالبيض واللبن ثم البقسماط يتبل من الناحيتين .
• ثم يوضع نصف ساعة فالثلاجة ليتماسك .
• ثم يقلي في زيت غزير حتي الإحمرار.
• ثم يوضع علي مناديل تنشيف ثم يقطع شرائح ويقدم مع سلطة وبطاطس ..

وبالهنا ،،،،،