كتبت : زينب يحيي
مقادير رموش الست
- كوب وربع دقيق
- كوب الاربع دقيق سميد (دقيق البسبوسه)
- نص كوب زبده طريه
- بيضه
- معلقه سكر بودر
- 4 معالق كبار جوز هند
- باكو فانليا
- نص معلقه بيكنج بودر
مقادير الشربات
٢كوب ماء على كوب ونص سكر وفانليا ويترك يغلي علي النار لمدة عشر دقايق فقط
طريقه التحضير
تقلبى الدقيق والسميد وكل المواد الجافه فى بوله وتنزلى عليهم بالبيضه والزبده وتعجنيهم مجرد يتلموا مش عجن كتيرلو بتشقق معاكى زودى معلقه زبده كوريها وبطتيها بأيدك ورصيهافى صنيه بتدخل الفر ن على حراره ١٧٠ عشان بتتلسع بسرعه خلى بالك بتفضل ربع ساعه وعلى حسب الفرن بتاعك فى الدقيقه الاخيره شغلى الشوايه تاخد لون دهبى اول ما تطلع اسقيها بالشربات بارد او سخن عادى .
وألف هنا وشفا ،،،
