كتبت : زينب يحيي
مكونات كب كيك بالفستق
- باكو فانيلا.
- معلقتان من الملح الخشن.
- كيس من البيكنج باودر.
- ربع ك كريمة دوبل.
- كيلو ونصف من دقيق متعدد الاستعمالات.
- 100 جرام من الفستق المطحون.
- بياض ثلاث بيضات.
- 100 جرام سكر بودرة.
- 250 جرام زيت بذور العنب.
- كيلو من دقيق اللوز.
- كوب كريمة الحلاوة المخفوقة.
- كوب كريمة باردة. ربع كوب سكر بودرة.
- فتات الفستق الحلبي.
- وفتات الحلاوة للزينة.
طريقة التحضير
- ضرب معجون الفستق،مع البيض في الخلاط مدة دقيقتين.
- ثم إضافة بياض البيض واحداً تلو الآخر مع استمرار الضرب في الخلاط.
- إضافة دقيق اللوز، والسكر البودرة، والخلط على سرعة بطيئة لدقيقتين. إضافة زيت بذور العنب وكريمة الدوبل بالتدريج مع استمرار الخلط. إضافة الدقيق، والفانيلا، والبيكنج باودر، والملح، واستمرار الخلط مدة 2-3 دقائق حتى الحصول على مزيج ناعم.
- غرف المزيج في ورق الكب كيك المزين داخل صينية الكب كيك. خبز الكب كيك على درجة حرارة 180 مئوية، مدة خمس وعشرين دقيقة. ترك الكيك حتى يبرد قليلاً. وضع الحلاوة، والسكر البودرة، والكريمة في وعاء وضربها معاً حتى الحصول على قوام كريمي ناعم. وضع الخليط السابق في كيس حلواني وتزيين الكب كيك به. رش الحلاوة وفُتات الفستق الحلبي على وجه كل قطعة من الكب كيك. تقديم الكب كيك كنوع من الحلويات في العزائم.
صحتين وهنا ،،،
