كتبت : زينب يحيي
مكونات الوصفة
- كيس مكرونة قلم أوبنه
- كيلو من شرائح اللحم مقطع شرائع رفيعة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- فص ثوم مفروم
- كوب مرق لحم
- ملعقة كبيرة صلصة
- كوب جبنة مبشورة
- كوب جبن كريمي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بودر بصل
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- بطهي المكرونة.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح اللحم الرقيقة واطهيها حتى تكتسب اللون البني. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الفلفل، البصل والثوم. يُقلى حتى تنضج الخضار، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا. - أضيفي مرق اللحم ، صلصة ، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة. أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- أعيدي شريحة اللحم المطبوخة إلى المقلاة ثم أضيفي المكرونة المصفاة.
- امزجي كل شيء معًا واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
يُضاف الجبنة المبشورة ويُضاف حتى يذوب ويتم دمج كل شيء جيدًا.
