كتبت : زينب يحيي
تعتبر المناقيش من الأكلات الخفيفة الشامية،وتعتبر وجبة مفضلة للفطار صبحً مع كوب الشاي الساخن، وتعمل بحشوات مختلفة حسب الرغبة، نوضح مقاديرها وطريقة تحضيرها لكم في تقرير اليوم .
مقادير المناقيش هي
- ربع كيلو لبنة
- كوب دقيق
- معلقة كبيرة ملح
- ربع معلقة ص سكر
- رشة خميرة
- 3 معالق كبار زيت زيتون
- كوب ماء
- معلقتان كبر نعناع فريش
- ثمرة طماطم متوسطة مقطعة شرائح
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، والماء، وزيت الزيتون في وعاء، واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
- افردي العجينة بالنشابة جيداً وضعيها في صينية فرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 6 دقائق.
- ادهني اللبنة على العجين بالتساوي، ثم وزعي الطماطم، والنعناع الطازج، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون وقدميها.
بالهنا والشفا ،،،
