كتبت زينب يحيى
البليلة من الأكلات الشتوية والتقليدية المحببة خاصة ؛ في فصل الشتاء لكونها تمنح الجسم دفئًا وطاقة ،وهي وجبة مغذية وسهلة التحضير.
وبما إننا داخلين علي فصل الشتاء ، فنوضح في تقرير اليوم طريقة سهلة لتحضير البليلة، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
مكونات البليلة
- كوب واحد من حبوب القمح .
- 4 أكواب من الماء (لسلق القمح).
- كوبان من الحليب
- نصف كوب من السكر (أو حسب الذوق).
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور (اختياري).
- رشة فانيليا.
- مكسرات محمصة للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة تحضير البليلة
- يغسل القمح جيدًا ثم يُنقع في ماء بارد لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
- بعد النقع، يُصفى القمح من الماء ويُغسل مرة أخرى.
- في قدر على النار، يُوضع القمح المنقوع مع 4 أكواب من الماء.
- يُترك على نار عالية حتى يغلي، ثم تُخفض النار ويُترك القمح حتى ينضج (حوالي 30 دقيقة).
- نضع الحليب ويترك على نار متوسطة حتى يغلي الحليب، مع التقليب المستمر.
- يُضاف السكر، والقرفة، وجوز الهند، والفانيليا حسب الرغبة.
- يُترك المزيج يغلي برفق لمدة 15–20 دقيقة حتى تتكثف البليلة.
- ويضاف المكسرات على الوجه بعد أن توضع في أطباق التقديم.
