كتبت زينب يحيى
مع انخفاض درجات الحرارة يلجأ الكثيرون إلى المشروبات الساخنة للتدفئة، لكن خبراء التغذية يؤكدون أن بعضها يحمل فوائد صحية تتجاوز مجرد الشعور بالدفء، خاصة مع ارتباطها بثقافة المشروبات المصرية. ونستعرض لكم في هذا التقرير أهم المشروبات وطريقة تحضيرها.
ضرورة المشروبات الساخنة في الشتاء
لا تقتصر فائدة المشروبات الدافئة على التدفئة، بل تعزز المناعة وتحسن الدورة الدموية وتساعد على الوقاية من أمراض الشتاء. كما تلعب دورًا في تهدئة الجهاز التنفسي ودعم المناعة، خاصة عند تحضيرها من أعشاب وتوابل طبيعية.
مشروبات مصرية للتدفئة
حمص الشام: من أشهر المشروبات الشعبية، وترتبط عادة بالتنزه على الكورنيش. تُحضّر بنقع الحمص ليلًا، ثم سلقه مع عصير الطماطم والثوم والبابريكا والكمون، وتُقدّم مع الليمون أو الشطة.
السحلب مشروب الشتاء الأول
يُصنع من جذور زهور الأوركيد، ويُحضّر بتسخين الحليب مع السكر وإضافة السحلب المذاب مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيفًا، ثم يُزيّن بالمكسرات والقرفة وجوز الهند.
البليلة
مشروب ساخن يعتمد على القمح والحليب، ويُضاف إليه القرفة أو جوز الهند، ما يجعله من أشهر مشروبات الشتاء الدافئة.
القرفة بالحليب: دفء ومزاج
يمكن تحضيرها بتسخين الحليب وإضافة عود قرفة أو قرفة مطحونة، مع التحلية بالعسل حسب الرغبة.
الزنجبيل
يُقدّم سادة أو باللبن، ويُعد من المشروبات التي تمنح الدفء في الأجواء الشتوية.
مشروبات صحية لتقوية المناعة
شاي الزنجبيل والليمون: غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، ويُحضّر بغلي الماء مع شرائح الزنجبيل وعصير نصف ليمونة وملعقة عسل.
حليب الكركم: يحتوي على الكركمين المضاد للالتهابات، ويُحضّر بتسخين الحليب مع نصف ملعقة كركم ورشة فلفل أسود وعسل.
الشاي الأخضر: غني بالفلافونويدات التي تعزز وظيفة المناعة.شاي الكرك: بديل صحي للقهوة بكافيين أقل، ويحسن الهضم وينشط الدورة الدموية بفضل الزنجبيل والهيل والقرفة.
