كتبت : زينب يحيي
مكونات الوصفة
- صدور فراخ متقطعة ارباع
- فصين توم مفرومين
- زيت زيتون
- نصف معلقة من ملح وفلفل
- نصف كوباية صوص باربكيو
طريقة التحضير
- نتبل صدور الفراخ بالتوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ، ثم نضع جريل او طاسة على نار عالية ونضع فيها معلقة زبدة تسخن ونرص صدور الفراخ على الشواية تآخد صدمة من الناحيتين .
– نوطي النار ونغطي الشواية ونسيبها تستوي من ٥ ل ٦ دقايق بعدين نقلب الفراخ ونسيبها من ٥ ل ٦ دقايق كمان.
– نشيل الغطا وندهن الفراخ كلها بصوص الباربكيو من كل الجوانب ونسيبها دقيقتين على النار وبعدين نطفي عليها .- ننقلها لطبق التقديم ونغطيها بورق فويل ونسيبها ١٠ دقايق ونقدمها مع مكرونة او بطاطس محمرة وسلطة كول سلو وصوص باربكيو طعمها خطير.
وبالهنا والشفا
