كتبت زينب يحيي
تتميز فطائر الجبن بالف باستري بسهولة التحضير، ولذيذة وخفيفة ومحببة جداً للأطفال وهشة، وحشواتها متنوعة تنفع حلو وحادق أيضاً، وطبق أساسي في العزومات، وعلي سفرة رمضان .
المقادير
- باكيت عجينة البف باستري
- كوب ونصف جبنة فيتا
- كوب جبنة موتزريلا مبشورة
- 2 حبة بيض مخفوف
- 5 معالق كبيرة زعتر مطحون
- رشة فلفل أسود
- حبة البركة علي الوش (اختياري)
طريقة التحضير العجينة
- افردي عجينة البف باستري ، ثم تقطع إلى مثلثات متساوية.
- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا، وجبن الموزاريلا، والفلفل الأسود، والزعتر.
- وزعي القليل من حشوة الجبن على طرف كل عجينة، ثم لفيها على شكل مثلث.
- حضري صينية فرن، وافرشيها بورق الزبدة.
- وزعي الفطائر في الصينية، وادهنيها بالبيض المخفوق.
- وزعي حبة البركة على وجه الفطائر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى تتحمر فطائر الجبن وتنضج، ثم قدميها.
