كتبت : زينب يحيي
فوائد الزبدة البلدي، يوجد دائماً جدل كبيرللحديث عن فوائد الزبدة البلدي ويري البعض إنها تساعد علي ارتفاع الكوليسترول في الدم، ويري البعض الأخر إنها تحتوي علي قيمة غذائية عالية.
في هذا التقرير نتحدث اليوم عن أبرز وأهم فوائد الزبدة البلدي.
فوائد الزبدة البلدي
تحتوي الزبدة البلدي أو الزبدة الفلاحي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة، يقصد إنها لا تحتوي علي زيوت نباتية مهدرجة .
يعتبر الكالسيوم عنصر رئيسي لبناء العضلات .
تحتوي الزبدة على البوتيرات، وهي نوع من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز صحة الجهاز الهضمي .
تساعد الزبدة علي تقليل الالتهابات المعوية، والحد من الأعراض المصاحبة للقولون العصبي، مثل ألم المعدة والانتفاخ.
تحتوي الزبدة على البيتا كاروتين، الذي تساعد في محاربة السرطان و تساعد على تقليل خطر الإصابة بأنواع مرض السرطان المزمن .
تساعد الزبدة في تعزيز صحة العظام و تحتوي الزبدة على فيتامين د، الذي يعتبر عنصرًا أساسيًا لنمو العظام وتحمي من الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
تحتوي الزبدة البلدي على نسبة غنية من الأحماض الدهنية وفيتامين أ، وتعتبر الزبدة اختيار مناسبًا للاستخدام ضمن الماسكات الطبيعية، التي تساعد على نضارة وحيوية البشرة، كما تحتوي على فيتامين هـ الذي يعزز صحة البشرة، ويحميها من خطر الأشعة فوق البنفسجية.
تعتبر الزبدة مصدر غني لمقاومة الالتهابات، وتعزيز المناعة والزبدة غنية بحمض اللينوليك الذي يساعد في الحد من تطور القولون والمعدة والكبد، ويقلل من نسبة الدهون في الجسم .
ما هي الكمية السموح بها للزبدة ؟
الكمية المسموح بتناولها من الزبدة يكمن الجدل المثار حول مدى صحية تناول الزبدة، في احتوائها على نسبة أكثر من 60 % من الدهون المشبعة.
و ينصح خبراء التغذية بضرورة إدراج الدهون المشبعة ضمن النظام الغذائي لكن بنسبة تقل عن 10% من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.
