أطعمة خالية من الكوليسترول

كتبت : زينب يحيي

كثير مننا يعاني من مشاكل بسبب ارتفاع الكوليسترول، ويسبب مشاكل صحية مختلفة، ونلجأ للتحاليل ولزيارة الطبيب، فيحتاج ارتفاع الكوليسترول إلي ممارسة الرياضة خاصة رياضة المشي، ونظام علاج باستشارة الطبيب يكون مناسب للحالة، ولكن نظام الغذاء الصحي له دور فعال في انخفاض الكوليسترول، ونذكر في هذا التقرير، الأطعمة الخالية من الكوليسترول التي تساعد في انخفاض مستوي الكوليسترول وهذه الأطعمة هي

 أطعمة صحية خالية من الكوليسترول

فيما يلي بعض الأطعمة القليلة بالكوليسترول التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم:

الخضار والفواكه

تعتبر الفواكه والخضروات من أهم الأعذية الغنية بالفيتامينت والمعادن، التي تساعد في الحفاظ علي صحة الجسم،وتناول الفواكه والخضروات يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض، ومعظم أنواع الفواكه والخضروات  غنية بالألياف، والألياف لها دور فعال في تقليل الكوليسترول،ومن أصناف الفواكه والخضروات قليلة الكوليسترول الاتي: البامية، الباذنجان،التفاح، البروكلي، الفراولة، الخوخ.

المكسرات

تحتوي المكسرات على الدهون الغير صحية،وقليلة بالدهون المُشبعة، هذا يساعد في المحافظة على مستويات كوليسترولٍ صحية، وتحتوي علي ألياف غذائية تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول، والمكسرات تحتوي علي بروتينات وفيتامينات مثل فيتامين هـ، والمغنسيوم، وتحتوي المكسرات أيضا علي العناصر الغذائية .

 الشوفان والشعير

يعتبر الشعيروالشوفان من الحبوب الكاملة، وهما من الحبوب الغنية بالألياف الغذائيّة، ولهم دور فعال في تقليل مُستويات الكوليسترول، وهذا يُقلّل من امتصاص الكوليسترول ووصوله إلى مجرى الدّم.

زيت الزيتون

زيت الزيتون يستخدم إلي خلطات تتبيل الأطعمة، ويضاف للسلطات مع الخل والليمون، ويستخدم كبديل للزبدة أثناء طهي اللحوم، وأحيانا يتم تناوله مع الخبز.

 البقوليات

تعتبر البقوليات من الأغذية الغنيّة بالألياف القابلة للذوبان، ويحتاج الجسم لوقت طويل للهضم، وهذا يعزز الشعور بالشبع، وتعتبر البقوليات من الأطعمة المُناسبة للأشخاص الرّاغبين بخسارة الوزن، ومن أنواع البقوليات؛ العدس، والفاصولياء، والحمص، واللوبياء السوداء.

الأسماك الدهنية

ينضح  بتناول الأسماك الدهنية مرتين علي الأقل أسبوعياً،لإنه يساعد في تخفيض الكوليسترول الضار، ويفضل تناولها استبدالاً باللحوم الحمراء التي تحتوي علي دهون مشبعة عالية، تتسبب في رفع الكوليسترول، وبما أن الأسماك تحتوي علي أوميجا3 فتساعد في تقليل الدهون وحماية القلب من الاضطرابات .

وفي ختامنا ننصح بعدم تناول الأطعمة الجاهزة بشكل مفروط لإنه يساعد علي زيادة الوزن، وتحتوي الأطعمة الجاهزة علي  نسبة دهون عالية تسبب زيادة في مستوي الكوليسترول.

 أسباب ارتفاع مستويات الكوليسترول

جسم الإنسان ينتج الكوليسترول بصورة طبيعية، فإن الأطعمة التي تحتوي علي الكوليسترول، لا يعتبر السببب الأساسي لارتفاع مستوي الكوليسترول، فيوجد العديد من العوامل التي تسبب ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم، ومنها ما يلي :

اتباع نظامٍ غذائي غنيّ بالدهون المُشبعة، والدهون المُتحولة، والأطعمة المُصنعة. مع مراعاة تناول كمّياتٍ قليلةٍ من الألياف الغذائية. زيادة الوزن. انعدام النشاط البدني. التدخين. الجينات.