كتبت : زينب يحيي
المقادير
- نصف كيلو رقاق ناشف
- ربع ك سودانى
- ربع ك زبيب
- ثمن جوز هند
- سمن بلدى
- 1 لتر لبن
- 5 جم فانيليا
- سكر حسب الكمية والرغبة
- قشطة حسب الرغبة
طريقه عمل ام علي
- فى إناء على النار نضع البن يغلى ونضيف السكر والفانيليا وندوب السكر واللبن سخن .
- ثم نكسر الرقاق الناشف فى الطواجن ونضيف عليه السمنه وتكون سايحه وندخل الرقاق الفرن ياخد لون ثم نضيف السوداني والزبيب وجوز الهند ومعلقة سمن بلدى وقشطه ونصب اللبن المغلى وممكن نجمع كل المقادير في طاجن فخار كبير ونهز الطواجن كويس لدمج جميع المكونات .
ودخليها الفرن …
ويحمر الوجه وتقدم بالهنا والشفا،،،
