كتبت زينب يحيي :
مقادير كريب الدجاج هي
- كوب دقيق
- كوب حليب
- عدد 2 بيضة
- معلقة كبير زبدة
- رشة ملح + رشة فلفل
مقادير حشوة الكريب ( اختياري أي حشوة تفضليها )
- بصلة متوسطة مفرومة
- عدد 2 صدور دجاج مقطع شرائح
- فلفل أخضر وأحمر وأصفر مقطع شرائح
- معلقة كبيرة من الزيت
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بهارات فراخ
طريقة تحضير الكريب
- تخلط جميع المكونات في الخلاط حتي تصبح عجينة مناسبة، وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
- تسخن طاسة غير لاصقة، ويسكب خليط الكريب فيها بمقدار مغرفة وتوزع وتترك حتي تنضج وتصبح لون ذهبي، وكرري حتي إنتهاء الكمية .
- في طاسة أخري سخني الزيت وشوحي البصل حتي يصفر لونه، وأضيفي شرائح الدجاج،ثم البهارات حتي تنضج، ثم ضيفي الفلفل، ويقلب .
- تفرض كل كريب وضعي قليل من الحشوة ولفيه علي شكل مثلثات .
- يسخن قليلا في طاسة حتي يصبح مقرمش .
- قدميه ساخن وبالهنا ..
