كتبت : زينب يحيي
مقادير الفطائر عبارة عن
- 5 أكواب دقيق
- كوب ونصف حليب دافئ
- ربع كوب سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب لبن
- ملعقة خميرة
طريقة التحضير
- نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمها نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
- نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
- نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
- نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.
صحتين وهنا ،،،
