كتبت: زينب يحيي
كيكة الرواني من الحلويات الخفيفة والمحببة للكبار والصغار، وأصبحت من أشهر الحلويات، سهلة وبسيطة، ومقاديرها غيرمكلفة .
مقادير كيكة الرواني
- كوب دقيق سميد ناعم
- نصف كوب جوز هند ناعم
- نص كوب دقيق
- نص كوب سكر
- نص كوب زيت
- عدد 3 بيضة
- كيس بيكينج بودر
- كيس فانيليا
- علبة زبادى
- رشة ملح
- جوز هند اختياري للتزيين
مقادير الشربات
– كوب سكر
– كوب ماء
– عصير نصف ليمونة
– رشة فانيليا
طريقة التحضير
في بولة عميقة واخفقي فيها البيض مع السكر والفانيليا ورشة الملح أضيفي الزيت واستمري فى الضرب، أضيفي الزبادى مع الاستمرار فى الضرب.
احضري بولة أخرى وضعي فيها الدقيق مع البيكينج بودر وعليهم جوز الهند ودقيق السميد واخلطيهم جيدًا.
أضيفي الخليط الجاف على الخليط السائل بالتدريج حتى اختفاء الدقيق، ثم ضعي الخليط فى صينية مدهونة زيت خفيف ومرشوشة بالدقيق.
توضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ من ٤٠ لـ ٤٥ دقيقة.
وعند خروج الكيكة تسقى بالشربات البارد، وتزين بجوز الهند على حسب الرغبة وتغطى الصينية لمدة ١٥ دقيقة وتقطع وتقدم …. وبالهنا ،،،
