أهم المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة  

كتبت : زينب يحيى

توجد مضادات الأكسدة في الأطعمة الطبيعية، وتحتوي مضادات الأكسدة علي مركبات نشاط بيولوجي مثل فيتامينE , C  وجميع العناصر الغذائية غنية بالفيتامينات والمعادن بعض والمواد التي تساعد علي محاربة الجذور الحرة للجسم وتحمي  الأمراض مثل المكسرات، والخضروات، والفواكه .

المشروبات

يعتبر عصير الطماطم، وعصيرالتفاح، وعصير الطماطم غنية جداً بمضادات الأكسدة، وأيضا الشاي الأخضر الذي أصبح له انتشارواسع  بفضل غناه بالمواد التي تحمي الخلايا من التلف.

التوت الأزرق

أثبتت الدراست أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق تساعد علي تأخر ظهور الشيخوخة،ويساعد التوت الأزرق أيضا في تقليل الالتهابات،وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ،وتخفيض الكوليسترول، ويساعد التوت في تخفيض ضعط الدم .

الكرنب

الكرنب يعتبرغني بالكاسيوم والفيتامينات مثل A,C,K وغني بمضادات الأكسدة، والكرنب الأحمر علي كثير من مضادات الأكسدة .

السبانخ

السبانخ تعتبرغنية جداً بالفيتامينات والمعادن والحديد وتحتوي سعرات حرارية منخفضة، وتحتوي علي مضادات أكسدة، ومفيدة جداً لصحة الجسم وللأطفال، ولها دور في حماية العين من الأشعة الفوق بنفسجية .

التوابل والأعشاب

التوابل والأعشاب  فهي  غنية بمضادات الأكسدة، ويُنصح بشدّة في استعمالها في الأطباق اليومية والتنويع فيما بينها، أو تناول البعض منها كمشروب ساخن.

ومن هذه التوابل: القرفة، الكركم، الريحان، الكمون، الكاري، الزنجبيل، الفلفل الحار والعادي، الثوم والبصل..
ومن  هذه الأعشاب نذكر: الزعتر، المريمية، البردقوش، النعناع، الشبت، اكليل الجبل.

الأفوكادو

يعتبرالأفوكادو نوع من أنواع الدهون الصحية الغنية بمضادات الأكسدة.
وأثبتت الدرسات أن الأفوكادوله تأثيرات علي الكوليسترول الضار وهذه التأثيرات هي …

التأثيرات الأولى: اتباع نظاماً غذائياً قليل الدهون، يأتي 24% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون.

التأثيرات الثانية والثالثة: اعتدال في كمية الدهون، مع 34% من السعرات الحرارية من الدهون. وتناول ثمرة من الافوكادو يوميا يعتبرمن الوجبات الغذائية معتدلة الدهون .

يحتوي الأفوكادو على البوتاسيوم، المعدن المهم لصحة الأعصاب، والعضلات، وتحسين مستويات ضغط الدم.

الكاكاو

دائما ينصح أخصائيون التغذية أن تناول الكاكاو والشوكولاتة الداكنة يحتوي على 60% من الكاكاو فما فوق، ويعمل مضاد للالتهابات. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو على تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء النافعة، وصحة الجهاز المناعي ..

يحتوي الكاكاو علي المغنسيوم، ويساعد الكاكاو علي تقوية العضلات ، وتقوية المناعة، والقلب  .