كتبت زينب يحيي:
مقادير الميني تارت
- 3 كوب دقيق
- كوب من الزبدة الباردة
- كوب إلا ربع سكر
- عدد بيضة
- رشة ملح
- معلقة ص فانيليا
- ربع كوب ماء بارد
طريقة التحضير ..
تخلط المكونات الجافة مع بعضها، الدقيق مع الملح وضيفي الزبدة وقلبيهم لحد ما تحصلي على خليط رملي
ضيفي السكر وقلبي ثم ضيفي صفار البيض والفانيليا ثم ضيفي قليل من الماء البارد.
بالتدريج لحد ما العجين يلم معاكي مع مراعاة عدم العجن كثير .
اول ما تلم طلعيها ولميها ولفيها بكيس نايلون وسيبيها نصف ساعة بالثلاجة
ثم افرديها بالنشابة بین ورقتين زبدة وبعد ذلك افرديها في قوالب الميني تارت أو صينية التارت
بعد ما تدهنيها زبدة ورشة دقيق بسيطة واعملي لها أطراف وشيلي الزيادات و إعملي فيها بالشوكة.
ادخليها الفرن على درجة 180 لحد ما ياخد لون ذهبي وطلعيه حطي فيه نوتيلا أن شوكولاتة بيضاء او كراميل ومكسرات او كريم وفواکه .
وبألف هنا
