كتبت زينب يحيى
الناجتس المقرمش من الأكلات المحببة جداً خاصة للأطفال، ويفضلون تناولها سندوتشات سوء في المدرسة، أو النادي، أو المنزل، أو الرحلات والتجمعات، بما إننا في بداية الدراسة ، قررنا نقدم طريقة سهلة ومقادير متوفرة بكل منزل لعمل الناجتس المقرمش.
المقادير
- نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
- بصلة صغيرة مبشورة ومصفّاة
- فص ثوم مفروم
- معلقتان كبار بقسماط ناعم
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة بصل بودرة وثوم بودرة
للتغطية:
- نصف كوب دقيق
- 2 بيضة
- كوب بقسماط خشن أو كورن فليكس مطحون خشن
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- اخلطي الفراخ مع البصل والثوم والبقسماط والنشا والتوابل كويس جدًا.
- دخلي الخليط الفريزر 20 دقيقة عشان يسهل تشكيله.
- شكّلي قطع الناجتس بالحجم اللي تحبيه.
- مرري كل قطعة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط الخشن واضغطي عليها بخفة.
- سخني الزيت على نار متوسطة، واقلي الناجتس لحد ما يبقى ذهبي ومقرمش ومستوي من الداخل.
- طلعيه على مناديل مطبخ.
