كتبت : زينب يحيي
البيتي فور من المخبوزات اللذيذة والخفيفة خاصة للأطفال، وأيضاً في المناسبات نقدم لكم هذا التقرير بمقادير عمل البيتي فور، وطريقة تحضيره بطريقة سهلة .
مقادير البيتى فور هي
- 7 بيضات
- 4 أكواب دقيق (متعدد الاستخدامات)
- 5 أكواب زبدة بحرارة المطبخ
- كوب زبدة
- معلقة كبيرة فانيليا
- معلقتين كبار كاكاو
- نصف كوب مربي
طريقة التحضير
- قومي بضرب البيض ببطء بالمضرب الكهربائي، وأضيفي الفانيليا، والسكر مع الخفق حتى يصبح المزيج مثل الكريمة، ثم اخلطي مزيج البيض بالزبدة مع التقليب جيداً ثم أضيفي الدقيق.
- ثم اعجني جيداً بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- أضيفي مقدار الكاكاو البودرة إلى نصف العجينة، والنصف الآخر يترك كما هو.
- قومي بتشكيل العجينة بحسب الرغبة، وتوضع في صينية فرن، علي ورق زبدة .
- يدخل البيتي فور في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة تتراوح ما بين 12-15 دقيقة.
- أخرجي البيتيفور من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
- قومي بتزيين البيتي فور ووضع المربي .
