زينب يحيى
كثير منا كبر وأطفال يحب الفراخ البانيه المقرمشة اللذيذة، يمكنك تحضرها بطريقة صحية تصلح للدايت وذلك من خلال استبدال زيت القلية غير الصحي بزيت الزيتون، ويمكنك تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة بجانب السلطة وخبز الدايت، أو أرز أبيض.
مكونات الفراخ البانية للدايت
- شريحتان من صدور الدجاج الرفيعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
- فصان من الثوم المهروس .
- نصف كوب من البقدونس المفروم + ملعقة صغيرة من الشطة (اختيار).
- نصف معلقة ملح + نصف معلقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نظفي صدور الدجاج، ثم اغسليها وصفيها جيدًا، وضعيها في وعاء التتبيلة.
- ضعي الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والشطة في وعاء عميق.
- ضيفي إليها زيت الزيتون.
- قلبي المكونات مع بعضها جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- وقلبي جميع المكونات جيداً حتى يمتزجا مع التتبيلة.
- قلبي صدور الدجاج جيدًا مع التتبيلة، حتى تمتزج بها وتغطيها من جميع الجهات، ثم غطي الوعاء، وأدخليه الثلاجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- اقلي صدور الدجاج في الزيت الساخن، ثم ضعيها في صينية غير لاصقة، ثم غلفي الصينية بورق القصدير.
- اشوي قطع الدجاج لمدة خمسين دقيقة في الفرن المشغل على حرارة 180 مئوية.
- أخرجي الدجاج من الفرن، ثم قدميها للأكل، مع سلطة وخبز بالردة.
أقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بطعم أحلي من عربية الشارع
