كتبت: زينب يحيي
انتشرت بذور الشيا في الأونة الأخيرة، بشكل كبير ، وتحتوي بذور الشيا علي الكثير من العناصر المفيدة جدا،لصحة الإنسان، نذكر في هذا التقرير أهم فوائد بذور الشيا ….
أهمية فوائد بذور الشيا
- تعزيز صحة القلب
- بذور الشيا تعتبر مصدر غني بأحماض الأوميجا 3
- خفض مستوي السكر في الدم
- تحتوي بذور الشيا علي مضادات للالتهابات
- تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمرض القلب
- تساعد بذور الشيا علي تقليل الكوليسترول الضار .
- تعمل علي خسارة الوزن والشعور بالشبع لاحتوائه علي نسبة من الألياف .
- مصدر غني بالكالسيوم
- تزويد الجسم بالعناصر الغذائية
- يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- تقليل مقاومة الانسولين
- مهمة جدا لصحة العظام
- تساعد علي تنظيم ضغط الدم
- خطر الإصابة بالسرطان
تحتوي بذورالشيا علي كثير من الفيتامنيات والمعادن مثل المغنسيوم، والكالسيوم، الحديد، الزنك.
طرق استخدام بذور الشيا
- تستخدم كبديل للبيض
- يمكن دمجها مع دقيق وبهارات لتغليف الدجاج
- تضاف بذورالشيا إلي دقيق الشوفان، لعمل المخبوزات والعصائر.
- يمكن تناولها بعد نقعها نية
- تضاف بذور الشيا إلي الزبادي .
- تستخدم للحليب والعصائر في عمل البودينج
أضرار بذور الشيا
- بعد ذكر فوائد بذور الشيا، يوجد أيضا أضرار لبذور الشيا علينا ذكرها والتعرف عليها …..
- يتسبب استهلاك كمية كبيرة من بذور الشيا ببعض المشكلات في الجهاز الهضمي، لإنها تحتوي على الألياف بنسبة عالية، ومن هذه المشكلات…….
- الإمساك.
- الإسهال.
- النفخة.
- تسبب بذور الشيا زيادة خطر الاختناق في حال التصاقها بالحلق، مما يتسبب بامتصاصها للماء وهي موجودة في الحلق، مسببةً الاختناق.
- من الأسباب التي تنتج عن استهلاك كمي كبيرة من بذورالشيا، إنها تتفاعل مع الأدوية منها : أدوية ضغط الدم و أدوية السكري، مما يؤدي إلى الانخفاض الشديد للضغط وانخفاض في مستوى سكر الدم
