كتبت زينب يحيى
إسكالوب الدجاج من الأطباق المفضلة للأطفال والكبار، خاصة الأطفال في النادي أو لانش بوكس المدرسة، ونوضح طريقة سهلة بسيطة لتحضير إسكالوب الدجاج في المنزل.
المقادير:
- ٣ صدر دجاج, مقطع بالعرض الى شرائح متوسطة السماكة
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب زيت نباتي للقلي
- ٢ فص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيره قرنفل, ناعم
- ربع ملعقة صغيره جوزة الطيب بودرة
- ربع ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة صغيره بهارات, دجاج
- ملح حسب الذوق
التغليفة:
- ٢ بيض
- نصف كوب بقسماك مطحون
- ٦ ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير:
١. تنقع قطع الدجاج مع البهارات، الزيت والثوم لمدة ساعة او اكثر.
٢. يخفق البيض مع الملح ويترك جانباً، يخلط البقسماك المطحون مع الدقيق ويترك جانبا٣. يغلف الدجاج بالبيض ثم بمزيج البقسماك والدقيق ويقلى.
يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية وصوص المايونيز أو مع مكرونة .
أقرأ أيضاً: طريقة عمل زبادي بالرمان والفراولة
