كتبت زينب يحيى
الجلاش الحلو باللبن والسوداني، أو بالكريمة، من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطبقاتها المقرمشة وحشوتها الغنية بالزبيب والسوداني، مع إضافة الحليب المحلى الذي يمنحها مذاقًا لذيذًا.
نوضح طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن والسوداني بمقادير بسيطة وطريقة سهلة.
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن والسوداني
المقادير
- لفة جلاش.
- كوب زبدة وزيت.
- 2 كوب حليب.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب سوداني مجروش.
- نصف كوب زبيب.
طريقة التحضير
- ادهني صينية بالزبدة والزيت، ثم رصي ورق الجلاش طبقة فوق الأخرى.
- وزعي حشوة السوداني والزبيب بين الطبقات حسب الرغبة.
- قطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات، ثم اسكبي خليط الزبدة والزيت على الوجه.
- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الجلاش ويصبح ذهبي اللون.
- اخلطي الحليب مع السكر البودرة، ثم اسكبيه على الجلاش الساخن، وقدميه دافئًا أو اتركيه يبرد حسب الرغبة.
