كتبت زينب يحيى
يعد الأرز المعمر من الأطباق المصرية الأصيلة التي يعشقها الكثيرون لما تتميزبه من مذاق رائع وقيمة غذائية عالية ويزداد الإقبال على تحضيره في المناسبات والأعياد، حيث يجمع هذا الطبق بين الطعم الغني والتغذية.
سوف نوضح في تقرير اليوم طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة، ومكونات بسيطة.
طريقة عمل الأرز المعمر في المنزل
لتحضيرالأرزالمعمرعلى الطريقة الأصلية، يجب توفير مجموعة من المكونات بمقاديرمحددة واتباع الخطوات التالية بدقة.
مكونات الأرز المعمر
- نصف كيلو من الأرز المصري
- لتر من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء
طريقة تحضير الأرز المعمر
- يغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
- تدهن صينية بالسمن ويسكب فيها الأرز المعمر
- في صينية أو طاجن على نار متوسطة، تذاب السمن البلدي ويضاف الأرز، والماء .
- يضاف الملح ويقلب المزيج جيدًا.
- يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- تضاف القشطة يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
