كتبت : زينب يحيي
من الأكلات الشتوية الهامة والمفيدة في فصل الشتاء هي طبق العدس اللذيذ والمفيد جداً للاأطفال والكبار مع طبق البصل والعيش المحمص.
مكوناته عبارة عن
- واحد كوب عدس مغسول ومنقوع
- عدد 1 بصلة متقطعة شرائح
- عدد 2 طماطم مقطعة شرائح
- عدد 2 جزرة متقطعة مكعبات
- عدد 3 فصوص ثوم
- مكعب مرقة دجاج
- معلقة سمن بلدي
- نصف معلقة سكر
- معلقة ص ملح
- معلقة ص كمون
- كوب شعرية
طريقة التحضير
- جميع المكونات ما عدا السمن يتم وضعها في إناء علي النار به ماء مغلي ليتم سلق جميع المكونات.
- بعد ذلك نتركها تبرد ونضربها في الخلاط أو بالهاند بلاندر.
- ثم نضع معلقة سمن في الإناء علي النار ونضع فيه المكونات بعد ضربها فالخلاط نتركها تغلي ، ثم نقوم بتحمير الشعرية ونضعها عليها في أخر غلاوة.
- ويقدم ساخن مع طبق العيش المحمص .
بالهنا ،،،،
