مقادير الحشوة

• ربع كيلو لحمة مفرومة
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• (مكسرات (اختياري
• ملعقة زيت أو سمنة

 تحضير الحشوة

• شوّحي البصلة في ملعقة زيت لحد ما تذبل.

• تضاف اللحمة المفرومة وقلّبي لحد ما يتغير لونها.
• ضيفي الملح، الفلفل، البهارات، القرفة.
• أضيفي الصنوبر أو اللوز (اختياري).

• ترفع من على النار وتترك لتبرد تمامًا.

 تحضير العجينة

• اعصري البرغل كويس من الميه.
• اخلطي البرغل + اللحمة + البصلة + التوابل في الكبه
• افرمي كويس لحد ما تبقى عجينة ناعمة ومتماسكة.
• خدي قطعة صغيرة من العجينة.
• افتحيها بإيدك على شكل قُمع.
• حطي حشوة وقفليها كويس.
• شكّليها بيضاوي أو حسب رغبتك.

 قلتـــي الكبيبة

• سخّني زيت غزير على نار متوسطة.
• اقلي الكبيبة لحد ما تاخد لون دهبي جميل.
• طلعيها على ورق مطبخ.
•  تقدّم سخنة مع طحينة أو سلطة

أقرأ أيضاً: مشروبات دافئة للأطفال في الشتاء