كتبت : زينب يحيي
المقــــــاديـــــر
- 2 كوب من كريمة الخفق باردة
- نصف كوب سكر بودر
- معلقة ص فانيليا
- 2 كوب دقيق
- معلقة ص بيكينج بودر
- نصف معلقة ص بيكينج صودا
- نصف معلقة ص ملح
- كوب زبدة
- كوب إلا ربع سكر
- 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
- معلقة ص فانيليا
- كوب حليب
- 2 كوب فراولة طازة ومقطعة شرائح للتزيين
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية كيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيض تدريجياً، ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، مع الخفق بعد كل إضافة.
- صبي الخليط في الصينية واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، وبعد انتهاء التسوية اتركي الكيك يبرد تماماً.
لتحضير الكريمة
- في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة والفانيليا حتى تتشكل قمم ثابتة.
- قطعي الكيك إلى طبقتين، وضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم، ووزعي عليها نصف كمية الكريمة وشرائح الفراولة.
- ضعي الطبقة الثانية فوقها، ووزعي باقي الكريمة على الوجه والجوانب، وزيني الكيك بالفراولة الكاملة.
- أدخلي الكيك للثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- ثم يقطع قطع ويقدم بالهنا .
أقرأ أيضاً: طريقة عمل البيتي فور بالكاكاو
