كتبت زينب يحيى
البيتي فور والمخبوزات من الأصناف الخفيفة والمحببة خاصة في العمل مع تناول الشاي، أو مع الاطفال في اللانش بوكس أو النادي لضمنها أكثر من اللحوم، وفي المناسبات والعزومات تقدم مع الشاي والعصائر، لذا نوضح في هذا التقرير مكونات بسيطة وطريقة سهلة لعمل البتي فور بالمنزل.
المكونات
- كوب وربع زبدة
- كوب وربع سكر بودرة
- ربع كوب زيت
- بيضة واحدة وصفار بيضة
- كيس سكر فانيليا
- 3 أكواب وثلث دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نخلط الزبدة مع السكر البودرة والزيت جيدا ثم نضيف البيضة وصفار البيضة وسكر الفانيليا ورشة الملح ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع بيكربونات الصودا ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة,
- نشكل البيتي فور حسب الرغبة ونضعه في صينية ثم نخبزه في فرن ساخن حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا .
- نتركه يبرد تماما ثم يمكن تزيينه بالشوكولاتة والفستق أو حشوه حسب الرغبة ,
