كتبت : زينب يحيى
كرات البطاطس بالجنبة من أطباق المقبلات السهلة والأساسية علي الموائد والغزومات وهي خفيفة ومحببة جداً للصغار والكبار .
المقادير عبارة عن
- عدد 4 حبات بطاطس كبيره الحجم ومسلوقة
كوب جبنه شيدر مبشور أو موتزاريلا
فصين توم مهروسين
بيضتين مخفوقين
كوب ونصف بقسماط مطحون
نصف معلقه صغيره ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقه التحضير
نهرس البطاطس ونضيف الثوم والملح والفلفل الاسود ونخلطهم كويس مع بعض
نشكل كرات متوسطة الحجم من البطاطس ونحشيها جبنه ونغمسها في البيض المخفوق وبعدين ندحرجها في البقسماط بحيث تتغطي كلها
نسخن زيت غزير على نار عاليه وبعدين نخفف النار ونقليها لمدة ٣ دقايق لحد ما يبقي لونها ذهبي.
